♥Elle fait ses débuts dans les cafés-théâtres lyonnais au sein d'un trio féminin Les Taupes modèles, avec Céline Iannucci et Cécile Giroud. Sa carrière est lancée. En 2001, elle se lance en solo avec son premier one woman show, Manquerait plus qu'elle soit drôle, qui remporte le Prix du Jury au Festival d'Antibes.♥
♣Son style s'apparente à ceux de Muriel Robin et de Sylvie Joly, tout en reprenant des attitudes et voix inspiré de Dieudonné et Elie Semoun. Elle apparaît dans l'émission de Stéphane Bern, 20H10 pétantes, puis repérée par la suite par Laurent Ruquier, elle fait son entrée dans On a tout essayé, en interprétant deux fois par semaine des personnages fictifs délirants et loufoques, dans lesquels il est facile de se retrouver. Sa médiatisation fait d'elle une artiste reconnue qui connaît désormais un succès grandissant.♣
♥En 2005, elle entame une tournée avec son nouveau one woman show, Florence Foresti fait des sketches et des fois elle amène son chien, tout en continuant de co-écrire ses sketches pour la télé avec Jérôme Daran, lui aussi humoriste. Suite au succès de ce spectacle, il sera prolongé et l'humoriste en donnera une représentation exceptionnelle à l'Olympia en avril 2006.
Puis, elle tourne Dikkenek, film belge de Olivier Van Hoofstadt avec, entre autres, Dominique Pinon, Jérémie Renier et Marion Cotillard qui sortira en juin 2006.♥
♣Sort ensuite le film d'animation Lucas, fourmi malgré lui dans lequel elle prête sa voix à l'un des personnages. Après plusieurs années dans l'émission On a tout essayé, elle la quitte pour la nouvelle émission de Laurent Ruquier : On n'est pas couché.♣
♥Sa plus grande source d'inspiration est, selon elle, les rapports entre les hommes et les femmes. A déjà été mariée (pendant 2 ans).♥